“La qualité des terrains se communique aux végétaux qui y sont placés ; elle forme ce qu’on nomme goût de terroir” [Fourcroy, Conn. chim. t. VIII, p. 276]

Enfin, pourquoi nous cassons nous la tête pour faire du vin représentatif d’un terroir?  On peut simplement mettre du terroir dans une bouteille.

J’ai sauté quelques étapes pour sauver du temps et surtout maintenir l’authenticité du terroir.  Voilà pour votre plaisir dégustatif, une bouteille remplie de terre argilo-calcaire, récoltée à une température ambiante de 28 degré centigrade, avec une hydrométrie assez sèche.

Toutes ces qualités, qu’on peut attribuer à une topographie intéressante (amphithéâtre en élévation sur les pieds de la Montagne Noire), ressortent merveilleusement de ce vin grâce a un travail de chai qui favorise la non intervention.

On peut aussi envisager une étiquette “Argilo Calcaire 2010, AOC Cabardes”.

Comme toute mes idées ridicules, celle ci peut vous tenter à en acheter pour du vrai ou comme gag pour un ami passionné du vin.  Par contre, comme toutes mes idées ridicules, ca coûte assez cher pour l’envoi.  Alors 3 euros au chai, mais 13 euros par courrier dans la France.

On peut le faire en bouteilles recyclées, couleur chêne ou ou verte .

Couleur bouteille

Marron €13,00Vert €13,00